美食胜比 之 《川菜 啤酒辣子鸡》做法 分享“22”
啤酒辣子鸡分类：川菜 | 禽类 | 老少皆宜
口味：辣
主料：光嫩土鸡1只(约1000克)，啤酒1瓶，干红辣椒
配料：细盐、酱油、白糖各适量，精制油200克
做法：
1、将鸡处理干净，斩成中等块。
2、炒锅上火，放油烧热，下鸡肉块，烧至六成熟盛出待用。
3、原锅继续烧，熬干油中水分，放入干辣椒炸黄，再倒入鸡肉块，加细盐、酱油、白糖，略炒后倒入整瓶啤酒，加盖用文火细炖，至啤酒将干、酒味入鸡时即成。
感谢分享，还是川菜比较好吃;P;P;P;P
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