美食胜比 之 《川菜 四川泡菜》做法 分享“24”

皇家威廉胜比

楼主 皇家威廉胜比说：
四川泡菜
分类：川菜 | 凉菜 | 老少皆宜
口味：酸辣
主料：嫩豇豆30克，胡萝卜100克，圆白菜300克
配料：仔姜、盐、干辣椒、红糖、白酒、白醋、老姜各适量

做法：
1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用
2、将清水注坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水
3、将各种蔬菜洗净晾干水分，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处1～2天，冬天4～5天即可食用



小贴士：
多样色彩，咸酸适口，略带甜香，十分开胃。

weixuesong

沙发 weixuesong说：
感谢分享，还是川菜比较好吃