美食胜比 之 《西北菜 烤箱版羊肉串》做法 分享“16”

皇家威廉胜比

楼主 皇家威廉胜比说：
烤箱版羊肉串
分类：西北菜 | 羊肉 | 老少皆宜
口味：香
主料：羊腿肉
配料：烧烤料（超市有卖，若没有，用辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐等自调，但味道会差些，这个现成的烧烤料中我数了一下，大概有近十多种材料）

做法：
1、将羊腿肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成2cm见方的肉丁。
2、在切好的羊腿肉小丁中调入色拉油、烧烤料，腌制60分钟。
3、把竹签刷洗干净，擦干水分，将羊腿肉小丁依次穿在竹签上。若不怕腻，可在每个肉串的中间位置穿上1块羊肥肉小块（每串大约共穿7－8块肉）。
4、将穿好的羊肉串（我一共穿了9串）整齐地平摊在烤架上，烤箱先预热一下，上下火200度，烤制约8分钟。
5、中途翻面，毛刷蘸上少许油，刷在羊肉串上，避免高温烘烤而焦糊。

ting1688

板凳 ting1688说：
感谢分享~有图就好了~

weixuesong

沙发 weixuesong说：
感谢分享，还是川菜比较好吃