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标题: 美食胜比之《川菜啤酒辣子鸡》做法分享“22” [打印本页]

作者: 皇家威廉胜比 时间: 2014-12-29 13:58
标题: 美食胜比之《川菜啤酒辣子鸡》做法分享“22”
啤酒辣子鸡
分类：川菜 | 禽类 | 老少皆宜
口味：辣
主料：光嫩土鸡1只(约1000克)，啤酒1瓶，干红辣椒
配料：细盐、酱油、白糖各适量，精制油200克

做法：
1、将鸡处理干净，斩成中等块。
2、炒锅上火，放油烧热，下鸡肉块，烧至六成熟盛出待用。
3、原锅继续烧，熬干油中水分，放入干辣椒炸黄，再倒入鸡肉块，加细盐、酱油、白糖，略炒后倒入整瓶啤酒，加盖用文火细炖，至啤酒将干、酒味入鸡时即成。

作者: weixuesong 时间: 2019-10-4 13:17
感谢分享，还是川菜比较好吃

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