美食胜比之《川菜四川泡菜》做法分享“24”

皇家威廉胜比 发表于 2014-12-29 14:04:34

四川泡菜
分类：川菜 | 凉菜 | 老少皆宜
口味：酸辣
主料：嫩豇豆30克，胡萝卜100克，圆白菜300克
配料：仔姜、盐、干辣椒、红糖、白酒、白醋、老姜各适量

做法：
1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用
2、将清水注坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水
3、将各种蔬菜洗净晾干水分，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处1～2天，冬天4～5天即可食用

小贴士：
多样色彩，咸酸适口，略带甜香，十分开胃。

weixuesong 发表于 2019-10-4 13:20:07