美食胜比之《东北菜樱氏香酥肉》做法分享“9”

皇家威廉胜比 发表于 2014-12-26 15:08:40

樱氏香酥肉
分类：东北菜 | 私家菜 | 老少皆宜
口味：香酥
主料：里脊肉400克
配料：鸡蛋一个洋葱50克淀粉辣椒胡椒鸡精 ...

做法：
1、里脊切长条状加盐腌制30分钟
2、打一个鸡蛋和水淀粉调成薄浆将肉裹一层蛋粉浆备用
3、油锅烧热放入肉炸8分熟至外表金黄捞出
4、再起油锅爆香葱姜胡椒放料酒将肉回锅放入盐糖鸡精辣椒翻炒
5、出锅前加点生抽绿葱花即可

小贴士：
1〉炸肉块前裹一层干淀粉+胡椒粉效果绝佳~
2〉将肉回锅时如添加适量蒜末味道更正~

weixuesong 发表于 2019-10-4 12:48:27