美食胜比之《东北菜翠竹红酥肉》做法分享“6”

皇家威廉胜比 发表于 2014-12-26 14:52:39

翠竹红酥肉
分类：东北菜 | 猪肉 | 老少皆宜
口味：酸甜
主料：五花肉500克，青瓜一根，胡萝卜几片^_^
配料：鸡蛋，粉面，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克。

做法：
1、猪五花方肉去皮，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出切8毫米见方的小块。
2、烧热锅放豆油把切好的肉煎下，这样肥些的油可以流出，就不会那么腻人啦！待用。

3、调好面糊（面粉（适量）盐（少许）鸡蛋一个）
4、挂糊入油锅中炸透至表面金黄色成熟后捞出；沥去油。
5、锅中加入适量水放入白糖熬炒成糖浆（熬糖浆一定要熬成出糖色），加入番茄酱汁儿，盐适量，再把炸好的酥肉放到锅中搅拌。出锅^_^装盘开吃啦^_^

weixuesong 发表于 2019-10-4 12:44:56